Moelleux et réconfortant à souhait, le Banana Bread est une recette postpartum à absolument avoir pour se faire plaisir en cas de petites faims, à tremper dans une boisson chaude ou pour compléter un petit-déjeuner un peu léger. Il contient des sucres naturels, libre à vous d’en mettre moins si vous le désirez. Mais en postpartum, la jeune mère a besoin de sucres car comme vous ne le savez que trop bien, on va avoir besoin de beaucoup d’énergie ! Simplissime, il suffit de réunir les ingrédients et sa préparation vous prendra ensuite une dizaine de minutes.

A noter, dans cette recette postpartum, j’ai choisi de la purée de noisettes mais vous pouvez la remplacer par du beurre de cacahuètes ou de la purée d’amandes.

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.

Prenez un saladier et écrasez une banane à la fourchette. Puis versez tous les ingrédients à l’exception des morceaux de chocolat.

Mélangez-bien.

A côté, coupez une demie plaquette de chocolat en morceaux à l’aide d’un couteau.

Dans un moule à cake bien huilé, ou recouvert d’un papier cuisson, versez votre préparation.

Tranchez la deuxième banane en deux et disposez-les à la surface de la pâte.

Parsemez ensuite l’ensemble de quelques noisettes ou amandes.

Enfournez le tout 40 minutes à chaleur tournante (Cela dépend aussi de votre four !)

Pour vous assurez de la bonne cuisson, plantez la lame d’un couteau et s’il ressort sans pâte, c’est tout bon !

Vous pouvez déguster ce moelleux Banana Bread tiède ou vous pouvez aussi attendre quelques heures avant de mettre votre Banana Bread tranché au congélateur pour en profiter pendant le postpartum.